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La madera en los utensilios de cocina

La madera en los utensilios de cocina

Madera para utensilios de cocina

Ahora está muy de moda utlizar utensilios de cocina de madera. Pero es muy importante saber que maderas son y no son convenientes para utilizar, sobre todo en la cocina, ya que nuestra salud está en juego...

Ciertas maderas como la higuera, la sabina, el acebo, el tejo, el granado, la botina, la acacia o falsa acacia y el cerezo no son aptas para realizar heramientas para la cocina, ya que pueden contener elementos tóxicos y el enebro y el eucaliptos tampoco son recomendables, ya que son maderas balsámicas.

Tradicionalmente, se han utilizado maderas como el abedul, típico para las kuskas nórdicas, o el arce por sus propiedades antibacterianas, el haya por su dureza y pesadez, el boj, ya que con un uso frecuente no oscurece, sino que al contrario, coge un tono más amarillo y claro.

Otras maderas que también se utilizan son el nogal, el fresno, el peral y el manzano.

Os dejamos unas direcciones de artesanos que trabajan creando utensilios de madera, donde veréis como trabajan y utilizan las materias primas que hemos comentado en este post:

http://www.cucharasdeboj.com/botiga/es/16-pinzas

http://www.pimfa.com/pimfa/

 

 

 

 

Fuente: Foromadera.com

Imagen: Unsplash

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